Мультипіч уже давно перестала бути просто модним кухонним гаджетом. У 2026 році її дедалі частіше обирають ті, хто прагне готувати швидше, корисніше та без зайвого безладу на кухні. Вона поєднує можливості духовки, гриля, фритюрниці без великої кількості олії та навіть сушарки для деяких продуктів. Завдяки гарячому повітрю, яке рівномірно циркулює всередині чаші, страви отримують апетитну скоринку, але залишаються соковитими.

Мультипіч особливо виручає у будні, коли немає часу довго стояти біля плити. У ній можна приготувати повноцінну вечерю, хрустку закуску до фільму, домашню випічку або корисний сніданок. Головне — правильно підібрати температуру, час і не перевантажувати кошик продуктами. Нижче зібрані рецепти, які допоможуть урізноманітнити щоденне меню та по-новому поглянути на можливості мультипечі.

Хрустка картопля по-селянськи з ароматними спеціями

Картопля по-селянськи — один із найпопулярніших рецептів для мультипечі. Вона виходить золотистою зовні, м’якою всередині й не потребує великої кількості олії. Для приготування краще використовувати картоплю середнього розміру з щільною структурою.

Бульби слід добре вимити, за бажанням залишити шкірку, а потім нарізати великими часточками. Картоплю необхідно обсушити паперовим рушником: так скоринка буде більш виразною. Далі шматочки перемішують із невеликою кількістю олії, сіллю, паприкою, сушеним часником, чорним перцем і травами.

Готувати картоплю варто за температури близько 190–200 градусів приблизно 20–25 хвилин. У процесі приготування кошик бажано кілька разів струснути, щоб усі часточки підрум’янилися рівномірно. Подавати таку картоплю можна з часниковим соусом, сметаною, кетчупом або свіжою зеленню.

Соковите куряче філе в медово-гірчичному маринаді

Куряче філе в мультипечі легко пересушити, але правильний маринад допомагає зберегти м’ясо ніжним та ароматним. Медово-гірчичний варіант особливо добре підходить для швидкої вечері або святкової подачі.

Для маринаду змішують ложку гірчиці, трохи меду, соєвий соус, подрібнений часник, перець і кілька крапель лимонного соку. Філе можна залишити в маринаді на 30–60 хвилин, хоча навіть 15 хвилин дадуть помітний результат. Перед приготуванням м’ясо краще трохи обсушити, щоб глазур не почала горіти занадто швидко.

Куряче філе готують за температури 180 градусів близько 15–18 хвилин, залежно від товщини шматків. Після завершення не варто одразу розрізати м’ясо: краще залишити його на кілька хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися всередині. Така страва чудово поєднується з овочами, рисом, булгуром або свіжим салатом.

Домашні курячі нагетси без фритюру

Нагетси з мультипечі можуть бути не менш хрусткими, ніж у закладах швидкого харчування, але водночас значно легшими. Для них потрібне куряче філе, яйце, борошно та панірувальні сухарі. Особливо апетитним виходить панірування з додаванням подрібнених кукурудзяних пластівців або панко.

Філе нарізають невеликими шматочками, солять, перчать і за бажанням додають паприку. Далі кожен шматочок обвалюють у борошні, занурюють у збите яйце та покривають паніруванням. Для виразнішого кольору можна злегка збризнути нагетси олією зі спрею.

Готувати їх рекомендується за температури 190 градусів 10–14 хвилин. У середині процесу шматочки потрібно перевернути. Подавайте нагетси з йогуртовим соусом, томатним соусом або домашнім сирним дипом. Це хороший варіант для дитячого меню, перекусу чи вечірки вдома.

Запечені овочі з сиром і пряними травами

Мультипіч чудово підходить для овочів, оскільки дозволяє швидко отримати рум’яну поверхню та зберегти природний смак продуктів. Для цієї страви можна використати кабачки, баклажани, солодкий перець, печериці, броколі, цвітну капусту або помідори чері.

Овочі нарізають приблизно однаковими шматочками, щоб вони приготувалися одночасно. Потім їх змішують з оливковою олією, сіллю, перцем, сушеним часником і італійськими травами. Готувати потрібно при температурі 180–190 градусів у середньому 12–18 хвилин.

За кілька хвилин до готовності овочі можна посипати тертим твердим сиром, моцарелою або бринзою. Сир плавиться, утворюючи ніжний шар, а овочі залишаються трохи хрусткими. Таку страву можна подавати як гарнір до м’яса, самостійну легку вечерю або доповнення до пасти.

Лосось у лимонно-вершковому соусі

Риба в мультипечі готується швидко, тому важливо не перетримати її. Лосось, форель або сьомга виходять особливо соковитими, якщо додати трохи вершкового масла, лимонного соку та зелені.

Стейк або філе риби потрібно посолити, поперчити, збризнути лимоном і змастити невеликою кількістю масла. Зверху можна покласти гілочку кропу, петрушки або розмарину. Для більш насиченого смаку підійде дрібно натерта лимонна цедра.

Рибу готують за температури 180 градусів приблизно 8–12 хвилин. Час залежить від товщини шматка. Подавати лосось можна з картоплею, спаржею, салатом із руколою або запеченими овочами. Такий рецепт стане вдалим рішенням для тих, хто хоче додати до раціону більше корисних страв без складного приготування.

Сирники з ніжною серединкою

Мультипіч підходить не лише для м’яса, картоплі та овочів. У ній можна готувати ароматні сирники, які мають рум’яну скоринку й залишаються м’якими всередині. Для рецепта потрібен кисломолочний сир, яйце, цукор, трохи борошна або манки та ваніль.

Сирну масу важливо не перевантажувати борошном, інакше сирники можуть стати щільними. Краще сформувати невеликі шайбочки, злегка обваляти їх у борошні та викласти в кошик на пергамент або спеціальний силіконовий килимок. Поверхню можна трохи змастити маслом для красивого кольору.

Сирники готують за температури 170–180 градусів близько 10–12 хвилин, перевертаючи один раз. Подавати їх можна зі сметаною, медом, ягодами, джемом або йогуртом. Це чудовий варіант сніданку для всієї родини.

Яблука, запечені з медом, горіхами та корицею

Для простого, але затишного десерту достатньо кількох яблук, меду, кориці та жмені горіхів. Найкраще обирати щільні яблука з легкою кислинкою — вони добре тримають форму після запікання.

У яблук потрібно акуратно видалити серединку, не прорізаючи фрукт наскрізь. Усередину кладуть трохи меду, подрібнені волоські горіхи, родзинки або курагу та присипають корицею. За бажанням можна додати маленький шматочок вершкового масла.

Яблука запікають за температури 170 градусів приблизно 12–16 хвилин. Час залежить від сорту та розміру плодів. Готовий десерт можна доповнити кулькою морозива, густим йогуртом або карамельним соусом.

Що варто пам’ятати під час приготування в мультипечі

Щоб рецепти завжди виходили вдалими, важливо не заповнювати кошик надто щільно. Гаряче повітря має вільно циркулювати навколо продуктів, інакше страва може приготуватися нерівномірно. Більшість інгредієнтів також варто нарізати шматочками однакового розміру.

Для хрусткої скоринки достатньо буквально кількох крапель олії. Її можна наносити кулінарним пензликом або використовувати спрей. Не менш важливо перевертати чи струшувати продукти в процесі приготування, особливо картоплю, овочі, нагетси та інші невеликі шматочки.

Мультипіч у 2026 році залишається одним із найзручніших помічників для домашньої кухні. Вона допомагає економити час, скорочувати кількість олії та готувати різноманітні страви без складних кулінарних навичок. Почніть із простих рецептів, експериментуйте зі спеціями та соусами — і навіть звичні продукти заграють новими смаками.